Arroz Navideño Casera

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz blanco Casera
  • 3 cdas. de aceite con achiote
  • 3 cdas. de sofrito
  • ½ taza de cebolla
  • 1/3 taza de recao picado
  • ½ taza de pimientos verdes, rojos y anaranjados
  • ½ taza de jamón cocido picado
  • ½ taza de chorizo picado
  • ½ taza de carne de cerdo picado
  • 1 taza de gandules Casera
  • ½ taza de cerveza
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  1. En una sartén sofría en aceite la cebolla, el sofrito, recao, pimientos, jamón, chorizos, carne de cerdo.
  2. Agregue los gandules Casera y luego la cerveza.
  3. Deje cocinar por 3 minutos y añada el arroz cocido Casera y el cilantro. Sazone con sal y pimienta a gusto.
  4. Sirva caliente.

 

Arroz Casera con salchichas

Ingredientes:

  • 2 latas de salchichas de pollo
  • 1 lata sopa de cebolla
  • 1 ½ taza de Arroz Casera
  • 1 lata salsa de tomate Casera
  • 4 cucharadas de sofrito
  • Cilantrillo
  • Aguacate

Procedimiento:

  1. Sofreír el sofrito con las salchichas y la salsa de tomate Casera.
  2. Agregar la sopa de cebolla. Dejar hervir y echar el arroz Casera.
  3. Esperar que seque y tapar por 15 minutos.

Pechuga rellena de amarillo con arroz y habichuelas Casera

Ingredientes:

  • 1 Plátano maduro (amarillo)
  • Tocineta de Pavo
  • Papa rojas
  • Pimientos de colores
  • Cebolla lila
  • Queso mixto rallado
  • Mantequilla sin sal
  • Dos dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal (a gusto)

Procedimiento:

  • Se limpia la pechuga y se abre en forma de mariposa.
  • Se rellena con un majado de plátano madura previamente horneado, se envuelve en tocineta de pavo. Luego se hornea alrededor de 20 minutos o hasta que llegue a una temperatura interna de 175 a 180 grados.
  • Las papas rojas se hierven por unos quince minutos con sal a gusto y dos dientes de ajo.
  • Se escurren y se mezclan en una sartén donde previamente se a sofrito en la mantequilla sin sal los pimiento de colores picados y la cebolla.
  • Se saltean los mismos. Se sirve y se le echa el perejil y el queso y se pone a 325 grados en el horno por cinco minutos.

Arroz Casera afgano

Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz Casera
  • 1 pizca de azafrán
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 deditos de gengibre rayaditos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias grandes rayadas
  • ½ taza de pasas
  • Sal a gusto
  • 1 ½ taza de agua

Procedimiento:

  1. En un sartén vierta el aceite con el azafrán.
  2. Agregue el ajo, el gengibre y las zanahorias.
  3. Eche el arroz y la sal. Vierta el agua y luego las pasas.
  4. Deje a medio fuego hasta que se seque, muévalo y bajelo.
  5. Sirva cuando el grado este tierno.

Arroz Delicioso Casera

Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz Casera
  • 2 cdas. de aceite
  • 4 tazas de agua.
  • Sal a gusto
  • 4 lascas de tocineta picadas
  • 3 cdas. de sofrito
  • 2 ajos molidos
  • 1 lata de habichuelas coloradas Casera
  • ½ taza de pimientos rojos picados
  • 1 taza de sopa de cebolla
  • ½ taza de Cilantro picado

Procedimiento:

  • Cocine el arroz blanco Casera.
  • En una olla cocine la tocineta, añada el sofrito, el ajo, las habichuelas coloradas, los pimientos rojos.
  • Agregue la sopa de cebolla.
  • Vierta poco a poco el arroz blanco y vaya mezclando hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Añada el cilantro y sirva caliente.