Arroz Navideño Casera

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz blanco Casera
  • 3 cdas. de aceite con achiote
  • 3 cdas. de sofrito
  • ½ taza de cebolla
  • 1/3 taza de recao picado
  • ½ taza de pimientos verdes, rojos y anaranjados
  • ½ taza de jamón cocido picado
  • ½ taza de chorizo picado
  • ½ taza de carne de cerdo picado
  • 1 taza de gandules Casera
  • ½ taza de cerveza
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  1. En una sartén sofría en aceite la cebolla, el sofrito, recao, pimientos, jamón, chorizos, carne de cerdo.
  2. Agregue los gandules Casera y luego la cerveza.
  3. Deje cocinar por 3 minutos y añada el arroz cocido Casera y el cilantro. Sazone con sal y pimienta a gusto.
  4. Sirva caliente.

 

Dip de gandules Casera

Ingredientes:

  • 2 tazas de gandules Casera
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 1 cebolla blanca picada
  • ½ taza de jamón picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • ½ taza de pimiento moron
  • Aceite de oliva
  • ¼ taza de vino blanco
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cilantro picado

Procedimiento:

  1. Sofrie el jamón en mantequilla.
  2. Escurra los gandules Casera.
  3. En un envase mezcle todos los ingredientes y salpimente a su gusto.
  4. Sirva con galletas o pan pita.