Ternera con garbanzos Casera en fricase

Ingredientes:

  • 3 libras de carne de ternera picada
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de garbanzos Casera
  • 1 taza de salsa de tomate Casera
  • 3 papas picadas
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de calabaza picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos molidos
  • 3 cdas. de sofrito
  • 3 hojas de recao
  • Pizca de comino
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 a 3 hojas de laurel
  • 2 cdas. de oregano
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cilantro picado a gusto

Procedimiento:

  1. En una olla con agua hirviendo cocina la ternera echa la cebolla y sazona el agua.
  2. Deja cocinar hasta que la carne esté blanda. Baja la temperatura.
  3. Añada las papas, calabaza y zanahorias.
  4. Agrega los demás ingredientes tapa y déjà cocinar a fuego bajo. Sirve con arroz blanco Casera.

Arroz Delicioso Casera

Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz Casera
  • 2 cdas. de aceite
  • 4 tazas de agua.
  • Sal a gusto
  • 4 lascas de tocineta picadas
  • 3 cdas. de sofrito
  • 2 ajos molidos
  • 1 lata de habichuelas coloradas Casera
  • ½ taza de pimientos rojos picados
  • 1 taza de sopa de cebolla
  • ½ taza de Cilantro picado

Procedimiento:

  • Cocine el arroz blanco Casera.
  • En una olla cocine la tocineta, añada el sofrito, el ajo, las habichuelas coloradas, los pimientos rojos.
  • Agregue la sopa de cebolla.
  • Vierta poco a poco el arroz blanco y vaya mezclando hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Añada el cilantro y sirva caliente.