Arroz Casera afgano
Al Aire: Sábado, 29 de marzo de 2014 Invitada: Lic. Eileen Morales (Nutricionista Dietista de la Asociación Puertorriqueña de Diabetes) EXPO Diabetes 2014: viernes 11 y sábado 12 de abril Palacio de Recreación y Deportes, Mayagüez | 8am - 4pm Info: (787) 729-2210 | www.diabetespr.org
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz Casera
- 1 pizca de azafrán
- 3 cucharadas de aceite
- 2 deditos de gengibre rayaditos
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias grandes rayadas
- ½ taza de pasas
- Sal a gusto
- 1 ½ taza de agua
Procedimiento:
- En un sartén vierta el aceite con el azafrán.
- Agregue el ajo, el gengibre y las zanahorias.
- Eche el arroz y la sal. Vierta el agua y luego las pasas.
- Deje a medio fuego hasta que se seque, muévalo y bajelo.
- Sirva cuando el grado este tierno.